Panqueca de microondas

Recentemente eu resolvi comprar um microondas e vi que é muito "mão na roda". Ai pensei que eu podia fazer tudo no mircro, tudo mesmo. E resolvi testar a ideia da panqueca, as minhas sempre quebram do jeito convencional #Desastre. Então, essa deu certo, vamos a receita.

Ingredientes:

1 copo de leite;

1 copos de farinha de trigo;

1 ovos;

Sal a gosto;

Para untar:

óleo/manteiga/azeite para untar (escolha somente um).

Como fazer:

Misture todos os ingredientes no liquidificador, bata por um minuto. Depois unte um prato e coloque uma concha da massa, a espessura e tamanho da panqueca vai depender do tamanho do prato e da quantidade de massa que você for usar. Leve ao microondas em potência alta por três minutos.

Repita esses passos até acabar a massa.

Rendeu quatro disquinhos com uma espessura mais grossinha.

Dica: se a borda da massa da panqueca ficar dura após ir ao microondas,a solução é simples, basta umedecer com água a região para a massa voltar a amolecer no ponto certo de enrolar a panqueca.

Recheio:

Você pode rechear com o que quiser, banana, chocolate/brigadeiro, frango, carne moída. O que você preferir.

Essa da foto foi recheada com atum, tomate e cebola. Cortei a cebola e o tomate, levei ao fogo por três minutinhos junto com o atum. Coloquei nas panquecas, enrolei-as, coloquei um pouquinho de leite no fundo para forrar o fundo dá travessa e umedecer. Joguei molho de tomate por cima das panquecas e finalizei com muito queijo! Três a cinco minutinhos no microondas e pronto!