Torta de ricota e peito de peru

Essa é uma torta mais light, até a massa dela é diferente daquela torta de frango que eu ensinei aqui. Mas, fácil, pois a massa é de liquidificador.

Ingredientes para massa:

• 1 ovo;

•1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado;

• 10 colheres (sopa) de farinha de trigo;

• sal à gosto;

• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó;

• 1 colher (chá) de queijo parmesão ralado;

Recheio:

• 250 gramas de ricota (em cubos, picada ou amassada)

• 100 gramas de peito de peru (em cubos, picada ou amassada)

• 1 tomate picado

•2 colheres (sopa) de molho de tomate (opcional)

• Ervas e um pouquinho de sal (opcional)

Como fazer:

1. Misture o leite e ovo no liquidificador e bata. Depois acrescente os demais ingredientes, deixando o fermento por último.
2. Misture todos os ingredientes do recheio num outro recipiente.
3. Despeje metade da massa numa forma. Coloque o recheio. Despeje a outra metade da massa. Leve para assar por um tempo de 30 a 45 minutos. Retire quando a massa estiver dourada.