Leite de castanha-de-caju

8 de agosto de 2018



Já experimentei leite de aveia e amendoim. Não me adaptei com o de aveia. Não gostei do sabor do de amendoim, mas o de castanha de caju foi o mais suave e caro até agora.
Não vou dizer que puro eu tomaria que nem leite de vaca, até porque achei meio aguado, mas em Vitamina uma delícia. Usei o resíduo pra fazer hambúrguer de ervilha!
Fiz a receita do @presuntovegetariano: 🥛Leite de Castanha-de-caju🥛

O leite de castanha-de-caju é super saboroso e versátil, podendo ser usado para tomar com vitaminas, café ou puro, e também no preparo de receitas doces e salgadas.

Ingredientes

1 xícara (de chá) de castanhas-de-caju cruas (cerca de 100g)
3 xícaras (de chá) de água filtrada (cerca de 720ml ou mais se preferir)

Modo de preparo

Coloque as castanhas em uma vasilha, cubra com o dobro de água e deixe de molho por 8 horas. Escorra e lave bem. coloque em um liquidificador, adicione 3 xícaras de água filtrada (ou mais se preferir) e bata por um minuto. Coe bem com o auxílio de uma peneira bem fina ou tecido. Está pronto! 

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