Bolo de Chocolate com Maionese

Postei esse bolinho de chocolate mara no instagram e facebook. O diferencial é que ele é feito com maionese na massa. E juro pra vocês não deixa gosto e fez toda a diferença! Ele ficou super macio, maravilhoso, nada seco. Delicioso!!!

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de chocolate em pó
• 1 colher de fermento em pó
• 3 ovos inteiros
• 1 xícara e 1/2 de açúcar
• 1 xícara de maionese
• 1 xícara de água (bem cheia)

Como fazer:

Misture todos os igredientes, exceto o fermento e farinha de trigo, na batedeira ou lidquidificador.  Com o liquidificado/batedeira ligado vá despejando a farinha aos poucos. No final, com toda a delicadeza do mundo misture o fermento em pó com uma colher/espátula. 

O chocolate em pó que usei, foi 50% cacau não lembro se da marca Mavalério ou Harald. A marcada da maionese foi a Hellmans. 

Cobertura:

• 01 lata de leite condensado;
• 02 colheres de sopa de chocolate em pó;
• Uma colher de sopa de margarina;
• 01 Caixinha pequena de creme de leite.

Misture o leite condensado, chocolate e margarina numa panela, vá mexendo em fogo baixo até dá ponto de brigadeiro. Isso corre quando a massa começa a desgrudar do fundo da panela. Despeje o creme de leite, misture e apague o fogo. 

O bacana do creme de leite é que ele dá um toque aveludado e não deixa o brigadeiro cristalizar.