Como fazer Stick/Empanado de mussarela

25 de maio de 2015



Quando eu postei essa foto no instagram a galera foi a loucura, porque tudo que tem queijo chama a atenção. Essa receita aparentemente é simples e apresenta o nível de dificuldade fácil, porém é um pouco trabalhosa, e até você pegar o jeito pode ficar um pouquinho irritado. Mas, o resultado compensa, fica bem saboroso!

Eu trouxe dois videos para ajudar a fazer essas belezinhas:



Os ingredientes que eu usei foram:
 Mussarela (a peça)
de Farinha de Trigo
Farinha de Pão
4 ovos
Sal
Pimenta do Reino

Como fazer:

  1. Corte a mussarela tipo "palitinho";
  2. Tempere a farinha de pão com sal e pimenta do reino, ou outros temperinhos que você queira;
  3. Bata bem os ovos (coloquei um pouquinho de sal, mas é opcional);
  4. Coloque a farinha de trigo, o ovos, e a farinha de pão em recipientes diferentes;
  5. Pegue a mussarela, passe nos ovos, trigo, ovos, farinha de pão. E mais uma vez, passe nos ovos, trigo, ovos, farinha de pão;
  6. Coloque os sticks numa assadeira com papel manteiga, papel alumínio ou papel filme;
  7. Leve-os para gelar no freezer. Há divergências entre o tempo que eles tem que gelar. Vi pessoas que colocaram 15 minutos, outros 30 minutos, alguns até 4 horas. Eu deixei por uma hora.
  8. Depois que os retirar do freezer, frite-os. Com cuidado para não queimar, pois, eles fritam rápido.
Observações:
  • Tente sempre selar muito bem sua mussarela, para que o queijo não vaze quando for fritar. Tem gente que diz que explode, mas eu não sei se isso é verídico. 
  • Quando você for empanar vai fazer uma lambança, eu percebi que quando você passa no ovo e segura nas pontinhas deles do que no meio, facilita. E quanto mais mais você enrolar o stick nas farinhas, mais grossinho vai ficar e o resultado vai ser melhor. 
  • Não esqueça de temperar a farinha, porque o stick fica meio sem tempero, meio sem gosto, a não ser que sua mussarela seja bem salgada. 
  • Eu fiz minha farinha de pão. Fatiei três pães, levei os para o forno como se fosse fazer torrada e ai depois que eles estavam secos triturei no ralador, mas você pode fazer isso no liquidificador. Mas, esses três pães foram insuficientes, façam com cinco. Com três pães eu consegui fazer  14 sticks. 
  • Não consigo dá uma quantidade exata para vocês porque foi muito no olhômetro.
  • Sirvam com algum molho!

2 comentários:

  1. Acho que vou tentar essa receita hoje, tava afim de comer algo diferente e achei ela bem fácil e com a aparência maravilhosa. Depois venho te contar o que achei! <3
    beijos.
    http://www.amandatelo.com/

    ResponderExcluir
  2. Maaaais genteee, essa sou eu com fome a essa hora da tarde. kkkk
    Arrasou na dica, Lua! :)
    Beijos

    www.rabiscando.org

    ResponderExcluir

"Eu não entendo de moda.Eu entendo do que eu gosto..."

*Sugestões,Criticas, Dúvidas e elogios,são bem-vindas!
Email:Contato@eucriomoda.com, adicione-me!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...