Rosca de presunto e queijo

23 de dezembro de 2013



Final de semana estava aqui folheando os livros de receitas da minha mãe e acabei me deparando com essa receita, que me pareceu fácil para fazê-la, ainda por cima estamos em final de ano e achei essa rosca bem a cara desta época. As fotos não ficaram muito boas, pois eu tirei a noite,a luz não era das melhores e o fator pressa, mas espero que vocês possam compreender bem o processo:

Ingredientes:
MASSA
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de margarina derretida
- 30gr de fermento biológico
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 1/2 colher (sopa) de açúcar
- Sal
- 4 xícaras de farinha de trigo (eu usei um pouco mais até dar o ponto de desgrudar da mão)
- 2 gemas para pincelar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar (Eu só tinha queijo branco)
RECHEIO
- 300gr de presunto fatiado
- 300gr de queijo muçarela fatiado
- Azeitona a vontade 
- Orégano


Modo de Preparo:
- Bata no liquidificador os ingredientes da massa, menos a farinha de trigo.
- Despeje numa tigela, acrescente a farinha aos poucos.
- Sove a massa até que fique homogênea . Cubra e deixe descansar por 30 minutos. Eu acabei deixando uma hora, pois minha mãe não tinha voltado com o recheio
-Polvilhe o tabuleiro que você vai colocar a massa com farinha de trigo.
- Divida a massa em duas partes.
- Abra cada parte com o rolo (ou a própria mão), coloque o presunto, o queijo e polvilhe com óregano.
- Enrole como rocambole e junte as pontas. Coloque cada rosca em uma assadeira untada e enfarinhada. (Coloque numa forma grande, a minha foi pequena e a rosca não ficou com o buraco no meio)
- Pincele com gema e polvilhe queijo ralado.
- Leve ao forno pré aquecido a 180ºC para assar até que estejam douradas (30 a 40 minutos).


Um comentário:

"Eu não entendo de moda.Eu entendo do que eu gosto..."

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