Cozinhar faz bem: Sopa de batata

Como meu planejamento é cozinhar melhor, aqui vai mais uma experiência que foi feita a partir da  receita  da Manu, mas como boa brasileira tive que dá uma adaptada né:? Então eu modifiquei algumas coisas Manu, mas ficou uma sopa de batata super gostosa, é uma receita que eu sempre quis fazer e o resultado superou a minha expectativa, pois ficou super saborosa e #EuDescobri que creme de leite pode ir no preparo de sopas e caldos (vivendo e aprendendo).

Ingredientes:

1kg de batata picada em cubos

1 lata de milho verde escorridas

1 cebola pequena picada

1 cenoura média ralada

1 cubo de caldo de legumes (ou outro de sua preferência)

1 litro de água fervente

1 xícaras (chá) de creme de leite

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Açafrão a gosto

Sal a gosto

Coentro picado para polvilhar

Mussarela ralada para polvilhar

Modo de preparo:

1- Coloque a água para ferver e adicione o caldo de legumes, a batata, a cenoura e a cebola e deixe cozinha por 25 minutos.

2-  Despeje o milho. Retire um pouco do caldo da sopa e misture a farinha de trigo e despeje de volta, coloque açafrão e deixe cozinhar por 05 minutos.

3- Despeje o creme de leite e cozinhe por 03 minutos.

4- Polvilhe com o coentro e mussarela. Se preferir consuma com torradas!

É uma sopa muito gostosa, ótima para os dias mais frios.