Cozinhar faz bem: Bolo super fofo

Em geral eu sempre faço receitas com massa pronta para fazer um bolo, mas dessa vez eu resolvi me desafiar e fazer um bolo por conta própria. Descobri que para fazer um bolo bem fofinho tem que ter paciência, não que seja algo que dá trabalho, mas é algo demorado que exige um pouco de paciência, uma ideia e você chamar uma amiga (como eu fiz), namorado ou irmão pra te ajudar e seguir as instruções a risca que você vai conseguir um bolo fofinho e vai se aprimorar com o tempo. Mas o meu deu certo de primeira e foi aprovado por todos, então eu recomendo essa receita, na qual eu fiz algumas modificações!

Ingredientes:
03 ovos
03 colheres (sopa) de margarina
01 copo (americano) de leite
01 copo (americano) de maizena
01 copo (americano) de açúcar
02 copos (americano) de farinha de trigo
01 colher (sopa) de fermento em pó
Caso deseje raspas de meio limão

Como Fazer:

• Bata a margarina até ficar esbranquiçada.
• Acrescente o açúcar, sempre batendo.
• Junte as gemas e continue batendo até que a massa fique lisa.
• Acrescente o leite, batendo.
• Acrescente a farinha de trigo e a maizena. (Peneire todos esses ingredientes, antes de acrescentá-los)
• Bata por três minutos
• Misture as raspas de limão nas claras em neve (para amenizar o cheiro dos ovos) e depois apenas misture as claras em neve com os outro ingredientes, sem a necessidade de bater a massa.
• Por fim, adicione o fermento.
• Leve ao forno pre-aquecido em temperatura média e deixe assar por aproximadamente 35 minutos ou até que enfie um palito/faca/garfo no bolo e este saia seco. 

Essa foi uma das melhores coberturas que já provei na minha vida!

Cobertura de brigadeiro:

130g de chocolate meio amargo

01 colher de sopa de chocolate em pó

01 colher de sopa de margarina ou manteiga (de preferência sem sal)

01 lata de leite condensado.

Como fazer:

• Derreta o chocolate em banho-maria.
• Misture todos os outros ingredientes.
• Leve ao fogo baixo.
• Mexa a mistura até ficar pastoso, um ponto macio, porém, não duro.
• Desligue o fogo e espere esfriar para decorar.

O que acharam da receita? Vão tentar?